柳州螺狮粉

2024-01-29      来源:中国融媒

  

 柳州螺蛳粉, 舌尖好味道。

这一碗地道的柳州螺蛳粉里有米粉、木耳、酸笋、花生、油炸腐竹等食材。它独特的汤料是由螺蛳、猪骨、大料、沙姜等香料熬制而成,清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻。它的米粉用的是陈年米,吃起来嫩滑爽口,Q弹无比。

      长久以来,螺蛳粉已经出现在柳州人的餐桌上。《舌尖上的中国》介绍了柳州螺蛳粉的主要配料——酸笋,让柳州螺蛳粉一夜成名。近年来,在柳州市大力扶持下,柳州螺蛳粉从现煮堂食发展成袋装速食,迅速成为“网红食品”。整个产业链创造了30万个就业岗位,2020年袋装柳州螺蛳粉销售额达105.6亿元,成为老百姓的“致富粉”。




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作者:中国融媒